Purer Genuss
Ofengemüse-Suppe aus dem Mixer
Gesamt: 35 Min

Ofengemüse-Suppe aus dem Mixer

Gemüsereste über? Dann kannst du mit diesem Rezept eine leckere Suppe aus dem Mixer zaubern.

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Gemüse waschen, grob scheiden und in eine ofenfeste Form geben. Gut mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen.
3
Knoblauchknolle aufschneiden, in das Gemüsebett legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
4
Gemüse für ca. 25 bis 30 Min in den vorgeheizten Ofen geben.
5
Alles mit der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und gut vermengen. Anschließend den Streichgenuss hinzugeben und nochmals vermengen. Mit einem weiteren Klecks Streichgenuss, Kürbiskernen und Petersilie garnieren und schmecken lassen.