Purer Genuss
Italienisches Sandwich vegan
Gesamt: 15 Min

Italienisches Sandwich vegan

Ein super schnelles und leckeres italienisches Sandwich vegan. Der perfekte Snack, auch zum Mitnehmen.

Zubereitung

1
Für das italienische Portobello Sandwich die Paprika vom Kerngehäuse befreien, Zucchini waschen. Beides in grobe Stücke schneiden.
2
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden.
3
Portobello Pilze säubern und halbieren. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Gemüse von beiden Seiten anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Ciabatta Scheiben toasten, die Hälfte mit Pesto bestreichen, dann folgendermaßen schichten: Genießerscheiben, warmes Gemüse, Basilikumstreifen und die übrigen Ciabatta Scheiben - fertig ist das italienische Sandwich vegan und unglaublich lecker!