11.11.2020
von TastyMoments
Zutaten für 4 Portionen
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4 Portionen
+
| 1 Stück | Hokkaido- Kürbis |
| 1 Stück | Zwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Nudeln |
| 4 EL | Hefe Flocken |
| 3 EL | Cashewmus |
| 50 g | Simply V Pastagenuss |
| 2 EL | Margarine |
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 348 kcal |
| Kilojoule | 1475 kj |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 11 g |
| Eiweiß | 4 g |
Allergene
Nüsse
Gluten
Gesamt: 45 Min
Pasta mit Kürbissauce
Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, hat Tasty Moments noch ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce und dem Simply V Pastagenuss für euch kreiert.
Zubereitung
1
Den Kürbis waschen, halbieren und von den Kernen befreien.
2
Die Zwiebel, den Knoblauch und Kürbis in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
3
Gemüsebrühe dazu geben und den Kürbis darin dünsten. Nehmt nicht zu viel Gemüsebrühe, denn es soll ein Püree werden.
4
Parallel können schon die Nudeln gekocht werden.
5
Nach ca. 15 Minuten sollte der Kürbis weich sein. Kurz abkühlen lassen, pürieren und mit Olivenöl, Hefe Flocken, Cashewmus, Pastagenuss, Margarine und Gewürzen abschmecken.
6
Die gekochte Pasta unter die Soße mischen und genießen!
Statt dem Pastagenuss könnt ihr auch den Simply V Reibegenuss für die Sauce verwenden.