Zutaten für 3 Portionen

3 Portionen

180 g	Dinkelmehl Typ 630
100 g	Kokosblütenzucker
1 TL	Backpulver
1 TL	Vanilleextrakt
200 g	Simply V Frischegenuss Cremig
220 ml	Mandeldrink
1 EL	Kakaopulver
1 TL	Zimt
2 EL	Ahornsirup

Nährwerte pro Portion

Kalorien	444 kcal
Kilojoule	1857 kj
Kohlenhydrate	78 g
Fett	8 g
Eiweiß	13 g

Allergene

Nüsse

Gluten

Gesamt: 20 Min

Protein Waffeln

Name: Protein Waffeln
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 180 Gramm Dinkelmehl Typ 630; 100 Gramm Kokosblütenzucker; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 Gramm Simply V Frischegenuss Cremig; 220 Milliliter Mandeldrink; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 Teelöffel Zimt; 2 Esslöffel Ahornsirup

Lena hat mit unserer Quarkalternative - dem Simply V Frischegenuss - leckere vegane Protein Waffeln gemacht. Yummy!

Zubereitung

Mehl mit Kokosblütenzucker, Backpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. 150g Frischegenuss sowie Mandeldrink unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Wer es noch fluffiger mag, kann eine reife Banane dazugeben.

Waffeleisen vorheizen und mit ½ TL Kokosöl einfetten. Jeweils 4-5 EL Teig hineinfüllen und solange backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

50g Frischegenuss mit Kakaopulver, Zimt und Ahornsirup vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.

Fertige Waffeln mit dem Schoko Dip, Kokosflocken und etwas Ahornsirup genießen.

Besonders luftig werden sie, wenn du einen Teil des Mandeldrinks durch kohlensäurehaltiges Wasser ersetzt.