09.03.2020
von Froileinfux
Zutaten für 4 Portionen
-
4 Portionen
+
| 1 Stück | Zwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 5 Stücke | Champignon roh |
| 3 Stängel | Lauch |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Simply V Streichgenuss Gartenkräuter |
| 1 EL | Simply V Pastagenuss |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskatnuss getrocknet |
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 181 kcal |
| Kilojoule | 717 kj |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 10 g |
| Eiweiß | 8 g |
Allergene
Nüsse
Gesamt: 25 Min
Lauchsuppe vegan
Froilein Fux hat mit dem Simply V Streichgenuss Gartenkräuter ein Rezept für eine leckere Lauchsuppe gezaubert.
Zubereitung
1
Zwiebel, Knoblauch und Champignons in kleine Würfel schneiden und dann in etwas Öl anbraten.
2
Den Lauch klein schneiden. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Lauch dazugeben und kurz mit braten.
3
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und wer mag kann noch ein paar frische Kräuter dazu geben. Streichgenuss Kräuter unter rühren darin auflösen, den Pastagenuss einrühren und dann solange köcheln lassen bis der Lauch gar ist.
4
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, fertig!
Wer mag kann noch einen Schuss Weißwein zugeben und Schnittlauch drüber streuen.