Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Stück	Zwiebeln
2 EL	Olivenöl
250 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Agar Agar
150 g	Simply V Streichgenuss Cremig-Mild
1 TL	Zitronenessenz
1 TL	Pfeffer schwarz getrocknet
1 Prise	Muskatnuss getrocknet
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Kalorien	151 kcal
Kilojoule	616 kj
Kohlenhydrate	3 g
Fett	9 g
Eiweiß	2 g

Allergene

Nüsse

Gesamt: 15 Min

Vegane Spargelsauce

Name: Vegane Spargelsauce
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Zwiebeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Agar Agar; 150 Gramm Simply V Streichgenuss Cremig-Mild; 1 Teelöffel Zitronenessenz; 1 Teelöffel Pfeffer schwarz getrocknet; 1 Prise Muskatnuss getrocknet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Spargel und Kartoffeln mit veganer Sauce? Geht das denn überhaupt? Ja! Und zwar ziemlich gut! Mit unserem Streichgenuss Cremig-Mild hat Marie es einmal ausprobiert und war sehr begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Agar Agar hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen.

Jetzt den Streichgenuss und die restlichen Zutaten hinzufügen. Danach in den Mixer geben und glatt rühren. Sofort servieren.

Die Gemüsebrühe kann man durch Gemüsesud von dem Gemüse (Spargel, Blumenkohl etc.), das man zur Soße reicht, ersetzen.