Purer Genuss
Chocolate Rice Cookies
Gesamt: 30 Min

Chocolate Rice Cookies

Diese leckeren und veganen Chocolate Rice Cookies mit Simply V Streichgenuss Cremig-Mild von Alex solltet ihr unbedingt mal nachmachen! Sie eignen sich auch perfekt als Geschenk!

Zubereitung

1
Streichgenuss, Banane, Datteln, das Mark der Vanilleschote, Zitronenschale, Haferdrink, Salz, Zucker und Haselnüsse in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
2
Anschließend das Reismehl dazugeben und mit den Händen oder einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem einheitlichen Teig verbinden. Zum Schluss noch die Schokoflocken unterkneten und mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
3
Diese etwas platt drücken und anschließend bei 180°C Umluft, auf mittlerer Schiene, für ca. 20 Minuten backen. Vor dem Genießen abkühlen lassen.
Schon gewusst?
Wer will kann auch noch ein paar Kokosraspeln hinzufügen.