23.07.2019
von TastyMoments
Zutaten für 4 Portionen
-
4 Portionen
+
| 50 g | Pinienkern |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stück | Zitrone |
| 20 g | Basilikum frisch |
| 50 g | Olivenöl |
| 50 g | Sonnenblumenöl |
| 40 g | Simply V Pastagenuss |
| 500 g | Nudeln (4) |
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 511 kcal |
| Kilojoule | 2138 kj |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Fett | 15 g |
| Eiweiß | 7 g |
Gesamt: 15 Min
Veganes Pesto - Rezept mit Basilikum
Das Basilikum-Pesto von tastymoments ist total lecker und einfach zuzubereiten - Spaghetti mit Pesto gehen einfach immer!
Zubereitung
1
Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz rösten und in einen Mixer geben.
2
Danach den Knoblauch schälen und ebenfalls in den Mixer geben. Salz, Zitronenzeste und Basilikum hinzufügen.
3
Den Mixer starten und langsam das Öl zugeben.
4
Das Pesto in eine Schüssel geben und den Simply V Pastagenuss unterrühren.
5
Jetzt die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
6
Pesto in einer Pfanne erwärmen. Gekochte Nudeln zugeben und genießen.
Kann auch einfach in ein Bärlauch-Pesto umgewandelt werden!