Purer Genuss
Quinoa Auflauf
Gesamt: 50 Min

Quinoa Auflauf

Ihr kennt bis jetzt Quinoa nur als Beilage? Dann wird es Zeit diesen genialen Quinoa Auflauf zu versuchen. Knusprig überbacken mit Simply V Reibegenuss. Ein Gedicht!

So wird's gemacht
1
Den Quinoa mit der Gemüsebrühe aufkochen und dann quellen lassen.
2
Unter den gekochten Quinoa die gehackten Tomaten geben.
3
Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
4
Den Brokkoli vom Strunk entfernen und in kleine Rosetten schneiden. Die Rosetten in heißem Wasser blanchieren.
5
Haferdrink und Hafer Cuisine mischen und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
6
Paprika und Brokkoli unter die Quinoa-Tomaten Mischung geben. Alles in eine Auflaufform. Die weiße Soße über den Auflauf geben. Etwas vermischen und Simply V Reibegenuss auf den Auflauf streuen.
7
Für 30 Minuten bei 180°C überbacken.
Schon gewusst?
Etwas mehr Quinoa kochen und diesen für Müsli, Pancakes oder Salat verwenden.