Purer Genuss
Zucchini Zoodles mit Avocado-Cashew Pesto
Gesamt: 20 Min

Zucchini Zoodles mit Avocado-Cashew Pesto

Gemüse-Spagetti oder Zoodles - egal wie wir sie nennen, wir lieben dieses gedrehte Gemüse einfach! In diesem Rezept mit einem Pesto aus Avocado, Cashewnüssen und Simply V Streichgenuss gepaart.

So wird's gemacht
1
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Zoodle-Spaghetti drehen.
2
Zoodles mit etwas Wasser kurz andünsten.
3
Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und mit dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild, Wasser, der Nährhefe, den Cashewnüssen, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft zu einem Pesto pürieren.
4
Auf Tellern anrichten, mit Pinienkernen und Salbeiblättern garnieren und genießen!
Schon gewusst?
Funktioniert auch mit Möhren sehr gut.