Zu diesem Karottensalat gesellt sich noch Sellerie und Ananas - eine geniale und mal ganz andere Mischung. Viel Spaß beim Gaumenkitzeln!
Karotten-Selleriesalat mit Ananas
| 1 kg | Karotte (Mohrrübe. Möhre) roh |
| 1 Stück | Ananas |
| 2 EL | Sesam |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamicoessig |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 1 Handvoll | Walnüsse |
| 1 Becher | Simply V STREICH Cremig-Mild |
- Karotten schälen, die Enden abschneiden und fein raspeln. Anschließend auch den Sellerie schälen und fein raspeln. Karotten und Sellerie miteinander vermengen.
- Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Sesam in einer beschichteten Pfanne kurz rösten und zu der Karotten-Sellerie-Mischung geben. Simply V Streichgenuss Cremig-Mild hinzugeben und alles gründlich vermengen. Mit Olivenöl, Balsamicoessig , Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
- Zum Schluss die Ananas dazugeben und den Karottensalat mit einer Handvoll Walnüssen garnieren.
Nährwerte*
| Brennwert | 1220 kJ / 288 kcal |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Fett | 11 g |
| Eiweiß | 4 g |
Allergene
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