Purer Genuss
Melonen-Gazpacho
Gesamt: 20 Min

Melonen-Gazpacho

Erfrischt und macht satt - diese kalte Suppe ist einfach perfekt für heiße Tage!

So wird's gemacht
1
Die Wassermelone, die halbe Gurke, die Zwiebel und die Knoblauchzehe von der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
2
Auch Tomaten und Paprika zerkleinern und alles zusammen mit Tomatensaft, dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild und dem Olivenöl in einen Mixer geben. Die Limette auspressen und den Saft zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Danach so lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
3
Alles durch ein Sieb passieren und mit Paprikapulver, Sherryessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schon gewusst?
Statt Olivenöl kann man auch ein schmackhaftes Kräuteröl verwenden, wie beispielsweise Basilikumöl.