Purer Genuss
Veganuary 2021

Veganuary 2021

Das neue Jahr vegan beginnen

Welche Gründe gibt es sich vegan zu ernähren und was ist der Veganuary? Das erfährst du alles in den nächsten Zeilen. Viel Spaß beim Lesen.

Neues Jahr – neue Vorsätze

Viele Menschen beginnen ein neues Jahr mit Vorsätzen. Daher rührt auch die Idee des Veganuarys. Einen Monat vegan in das neue Jahr zu starten, neue Rezepte, Lebensmittel und Produkte zu entdecken und sich vegan auszuprobieren. Klingt nach einem spannenden Vorsatz? Mit dem Gedanken bist du nicht alleine. Im Januar 2020 nahmen 400.000 Menschen weltweit an der Bewegung teil. Aber was sind überhaupt die Beweggründe für eine pflanzliche Ernährung? Warum probieren das viele Menschen als Neujahresvorsatz aus? Dafür gibt es tatsächlich viele Gründe und die häufigsten drei möchten wir dir einmal genauer vorstellen.

Gesundheit steht ganz oben

Laut einer Umfrage von Veganuary.org ist die Gesundheit mit 38% der häufigste Grund für die Teilnahme am Veganuary. Das hat sich auch bei unseren internen Marktforschungen bestätigt. Nun stellt sich dir bestimmt auch die Frage nach dem „warum“. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kann das Risiko für Diabetes, Übergewicht oder Herzkrankheiten mit einer rein pflanzlichen Ernährung sinken. Gleichzeitig muss aber eine ausreichende Versorgung mit bestimmten Vitaminen, wie z. B. B12 sichergestellt werden. Grundsätzlich konnte bei Studien der DGE auch beobachtet werden, dass Veganer*innen oftmals gesünder leben, da sie seltener rauchen und häufiger Sport treiben. Das ist natürlich keine ärztliche Beurteilung, denn alle Ernährungsweisen können bei jedem Menschen unterschiedlich wirken. Deshalb solltest du bei gesundheitlichen Fragen direkt ärztlichen Rat suchen.

Ethik spielt wichtige Rolle

Dir liegt das Tierwohl besonders am Herzen? So geht es auch 37% der Veganuary Teilnehmer*innen, die eine vegane Ernährung aus ethischen Gründen ausprobieren. Viele sehen in der veganen Ernährung die Chance, einen eigenen Beitrag zu mehr Tierwohl zu leisten.

Umwelt muss erhalten bleiben

Seit 2018 machen Greta Thunberg und Fridays for Future auf den Klimanotstand aufmerksam. Dabei erscheint auch das Thema vegane Ernährung im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit und Umweltschutz. 18% der Veganuary Teilnehmer*innen 2020 stellten aus Nachhaltigkeitsgründen ihre Ernährung um. Vielleicht ist es auch der Grund warum du eine vegane Ernährung ausprobieren möchtest? Den genauen Zusammenhang einer veganen Ernährung mit Nachhaltigkeit und Umweltschutz erklärten beispielsweise J. Poore and T. Nemecek der Universität Oxford in ihrer Studie „Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers“, die sie 2019 veröffentlichten. Ein Großteil des Ackerlandes wird für Tierhaltung und Tierfutter verwendet. Interessant ist vor allem folgendes: Wenn sich jeder Mensch vegan ernähren würde, könnte die genutzte Ackerfläche um 75% reduziert werden. Neben der genutzten Ackerfläche gilt die Nutztierhaltung auch als größter CO2 Produzent. Zudem verlieren Tierarten durch die Ackerlandnutzung ihren Lebensraum. Eine vegane Ernährung ist für manche also eine „einfache“ Möglichkeit, dem entgegenzuwirken und die Umwelt und Artenvielfalt zu erhalten.

Neue Erfahrungen und Genussmomente

War bereits ein Grund dabei, der auch dich motiviert, beim Veganuary 2021 dabei zu sein? Du willst sofort mit der Planung deiner Ernährungsumstellung beginnen? Dann haben wir gleich ein paar leckere pflanzliche Rezepte, die du einfach und schnell nachmachen kannst. Ansonsten werden wir dich weiterhin mit Artikeln, Ernährungsplänen, tollen Rezepten und Gewinnspielen rund um die vegane Ernährung versorgen. Denn ein Umstieg zur veganen Ernährung ist oft auch eine kleine Entdeckungsreise in die Welt der Lebensmittel. Deshalb sollte man immer offen für neues sein und nicht den Mut verlieren, wenn ein Rezept mal nicht den Vorstellungen entspricht.

Veganuary

Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation, die 2014 in Großbritannien gegründet wurde. Seitdem unterstützt und begleitet sie Menschen, mit ihren Neujahrsvorsätzen, sich der veganen Ernährung zu nähern und es für einen Monat auszuprobieren. Mittlerweile ist die Organisation international bekannt und seit 2019 auch in Deutschland vertreten. Im Jahr 2020 nahmen allein 400.000 Menschen an der Kampagne Teil und starteten vegan in das Jahr. Jetzt bist du an der Reihe! Viel Erfolg!